广东省广州市江南果蔬批发市场是日本果蔬销量最大的批发市场之一，年果蔬贸易总量超过500万吨。元旦临近，市场整体供应充足吗？主要品类的价格趋势如何？我们来看看↓ 总社记者 张琪：广州江南果蔬批发市场是华南地区最大的“菜篮子”和“果盘”。每天销售蔬菜8000多吨、水果6000吨。日均果蔬贸易量约为1.5万吨。 该市场面积40万平方米，有8个出入口，南北分布，内部呈十字形分布。电动车、三轮车从早到晚来来去去。 人们来到这里是为了各种各样的事情优质水果和蔬菜。广东一半以上的市场水果和国内近一半的进口水果都在这里高效集散。据市场监测，目前水果贸易正处于高峰期。数据显示，这里国产水果的贸易量稳定在每天1500吨左右，而进口水果的贸易量则大幅增长。过去两周，它开始超过国内水果贸易量，目前接近4000吨，其中樱桃、榴莲和椰子是前三名。 尤其是智利樱桃占进口水果商业量的80%。目前，日均交易量近3000吨，真正称得上是明星果。一早到达南沙港后，海樱桃就会一早就转运到这里。近期樱桃平均批发价已从每公斤185元回落据贸易商称，11月初的价格已降至每公斤60元左右，也比去年同期下降了30%。随着到达港口的航运更加密集，预计价格将变得更加实惠。 与此同时，蔬菜贸易同样活跃。这也是广东冬季蔬菜大规模收获并上市的时期。这一时期稳定的气候也为蔬菜的生产和运输提供了有利的条件。更多蔬菜开始从南方运往北方。目前，这里40%以上的果蔬运往北方。此外，海南的瓜类、豆类、广东的白菜、羽衣甘蓝等也是北方市场的热门品种。我也是从市场上了解到这一点的。 江南市场采用“24小时”运营模式，通过监控部门实时监控果蔬交易情况，确保大货期间供应充足。卡莱节期间。这里90%的卖家都是依靠自己的生产基地直接发货，所以产品供应还是非常有保证的。即使出现蔬菜短缺或波动的情况，也能及时调整蔬菜交易品种、价格和数量。 另据了解，附近的江南市场，这个经营了30多年的传统批发市场，正在经历转型。中央厨房项目总投资约30亿元，计划明年全面投入运营。该项目将提供涵盖所有类别水果、蔬菜和肉类的加工、储存和配送服务。这是对江南市场现有批发业务能力的重要补充和拓展。该项目将与江南市场合作运营，将促进食品原料产业高价值集聚。广州传统农业批发市场也正在转变为现代供应链中心。 从田间到市场再到餐桌，熙熙攘攘的江南市场背后，是支撑节日生活的高效供应链。分布在年货市场南北的一箱箱蔬菜水果里，隐藏着新年的喜悦和期待。从这个“大市场”看新年，揭示了节日需求下国内供应链的稳定性和活力。